우리는 신선한 제품과 비슷한 방식으로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 새롭고 흥미로운 용도로 사용할 수 있는 다양한 동결 건조 과일, 야채, 허브를 보유하고 있습니다. 예를 들어, 동결 건조된 과일 분말은 신선한 과일에 물이 너무 많이 들어가는 조리법에 특히 유용합니다. 물이 부족하면 농축된 맛과 천연 식품 착색이 가능해집니다.
동결건조 과일의 적용
동결 건조 과일은 아침용 시리얼, 제과, 베이커리 믹스, 아이스크림, 스낵 믹스, 페이스트리 등에 광범위하게 적용됩니다. 또한 동결 건조 과일 퓨레는 풍미를 더하기 위해 다양한 믹스에 사용됩니다.
동결건조 야채의 적용
동결 건조 야채는 파스타 요리, 야채 딥 드레싱, 인스턴트 수프, 애피타이저, 샐러드 드레싱 등과 같은 다양한 응용 분야에 사용됩니다. 동결 건조된 야채로 만든 야채 퓨레는 맛이 뛰어나며 품질이 그대로 유지되면서 많은 요리에 첨가됩니다. 동결 건조된 야채 분말은 다양한 요리에도 사용할 수 있습니다.
동결건조 허브의 적용
동결건조는 인공 방부제나 첨가물을 사용하지 않고도 허브의 향미, 천연 향, 색상, 영양가, 위생성을 그대로 유지합니다. 어떤 요리에든 풍미를 더하는 데 사용할 수 있습니다.
동결건조 과일을 활용한 사례는 다음과 같습니다.
1) 글루텐 프리 레드베리 뮤즐리
슈퍼마켓 시리얼에는 동결 건조된 베리가 들어 있는 경우가 많습니다. 이것은 동결건조 레드베리 블렌드와 글루텐 프리 시리얼로 만든 간단한 뮤즐리입니다. 맛있고 든든한 아침 식사를 위해 얼음처럼 차가운 쌀 우유를 즐겨보세요.
2) 초콜릿 & 라즈베리 케이크
이 축하 케이크는 동결 건조된 라즈베리 분말의 힘을 활용하여 자연스러운 색상과 풍미를 더합니다. 동결건조 과일 분말은 굽지 않는 조리법에서 익히지 않고 사용하는 경우에만 생생한 색상을 제공합니다. 이 가루로 구우면 색이 더 연해지지만 맛은 줄어들지 않습니다.
3) 유제품이 들어가지 않은 해피쉐이크
동결 건조된 블루베리 가루와 아몬드 우유로 만든 아름다운 딥 라일락 스무디입니다. 찬장에 신선한 과일이 없거나 제철이 아닐 때 이상적인 재료입니다. 동결 건조 과일을 사용하면 일년 중 언제든지 좋아하는 베리의 효능을 즐길 수 있습니다!
게시 시간: 2022년 11월 11일